PEAKfresh® USA
LEADERS IN MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING
​FOR  COMMERCIAL AND HOME-USE
Call 877-537-3748
Contact by Email​​
Español

​PEAKfresh is modified atmosphere packaging (MAP) made specifically for fruit and vegetables as well

as cut flowers and plants. With a natural mineral embedded in our products, we are able to modify the
composition of the air surrounding the packaged item in order to extend the initial fresh state of the
product. PEAKfresh has long been used by growers, shippers and retail chains to preserve the
freshness of produce during transit and storage. Most recently, NASA began using PEAKfresh to

extend the life of produce sent to and consumed by the astronauts at the International Space Station. 
BOX LINERS
PALLET COVERS
HOME USE BAGS
FLOWER LINERS
Inglés
Espárragos:
Existen dos tipos de espárragos, verdes y blancos. Ambos tipos de espárragos frescos son altamente perecederos y se deterioran rápidamente a temperaturas por encima de los 5° C (40° F). Inmediatamente después de la cosecha, los espárragos se deben enfriar, de preferencia a través del método de hidro-enfriamiento, a una temperatura de entre 0° C y 2° C (32 a 36° F). El peligro de almacenar los espárragos a temperaturas más altas es que dejarán de crecer, perderán ternura y sabor y se deteriorarán. Altos niveles de humedad son necesarios para prevenir que se reseque la base del tallo y para limitar que la textura se ponga fibrosa. La clasificación precisa de los espárragos es esencial para los mercados de exportación. Los espárragos se pueden mantener en almacenamiento de dos a seis semanas dependiendo de la calidad.
Temperaturas recomendadas después de la cosecha
0° C (32° F) 95% de humedad.
 
Método de empaque
Además del sabor, la prueba de buena calidad de los espárragos es la prueba del ‘crujido’. Los espárragos se deben clasificar y empacar en pequeñas cantidades en bolsas PEAKfresh listas para su venta al menudeo o en paquetes más grandes para uso comercial en hoteles. Los espárragos con calidad de exportación se deben empacar en cajas comunes para exportación y almacenarse de manera vertical para mantenerlos derechos. No recomendamos que los espárragos se almacenen de manera horizontal en largas cantidades. Mantener la cadena de enfriamiento desde la cosecha hasta el consumidor es esencial para mantener alta calidad.
 
Temperaturas de almacenaje
0° C (32° F) 95% de humedad.
 
Importante. Por favor lea
Todas las recomendaciones para el uso de los productos PEAKfresh se ofrecen de buena fe y están basadas en experiencia probada de campo. El método de empaque, temperaturas de almacenaje y los niveles de humedad, el transporte y las condiciones del destino son factores que pueden afectar el desempeño de los productos PEAKfresh, por lo que no podemos aceptar ninguna responsabilidad por daños indirectos o resultantes. Recomendamos que los productos PEAKfresh se prueben bajo las condiciones locales antes de implementarlos en aplicaciones comerciales a gran escala.